Restaurant Ambrosijn
In de gerechten van restaurant Ambrosijn proeft u de passie van de eigenaar en chef-kok Co Huijbrechts. Na een lange carrière als chef-kok in verschillende gerenommeerde restaurants door geheel Nederland koos hij in 2010 voor het openen van een eigen restaurant op het mooie Schiermonnikoog. Op originele wijze brengt hij hier zijn culinaire dromen in praktijk.
Overdag vanaf 12:00 uur serveren wij diverse gerechten van de lunchkaart, variërend van luxe broodjes tot soepen en salades. Uiteraard is er ook koffie en thee met gebak en diverse dranken verkrijgbaar.
Vanaf 17:30 uur is het restaurant geopend voor het diner. Wij bieden u hemelse smaken in vele variaties, op basis van zoveel mogelijk streekgebonden biologische producten, vlees en duurzame vissoorten met een duidelijke oorsprong. Wij streven ernaar vergeten smaken her te beleven met respect voor de natuur, onder water en op het land.
